公元960年,诺曼底公爵(Robert Duke of Normandy)派遣了一批僧人到更赛岛上教育当地民众。僧人带去了他们最好的牲畜——诺曼棕花牛(the Norman Brindle)和佛门特里昂牛(Froment du Leon),从而培育出一个新品种,即更赛牛。1840年 9月更赛牛经由先行者帆船船长贝莱尔(Captain Belair of the schooner Pilot)带至美国。他的三头诺曼棕花牛(the Norman Brindle)与来自更赛岛的一头公牛和两头母牛都属于普林斯船长(Captain Prince),这些牛有着更赛岛牧群的原始血统,而且一直延续至今。