纯正加州乳品烹饪食谱集
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丰盛的谷物碗搭配菲达奶酪、烤提子和核桃
Recipes
配料:
–1 1/3杯法老小麦
–1/3杯橙汁
–1汤匙红酒醋
–1/2茶匙盐
–1/2茶匙胡椒粉
–1/4茶匙肉桂粉
–1/4茶匙香菜粉
–1/4茶匙姜粉
–5汤匙橄榄油，分置
–1 又1/2杯红提
–1杯去核Castelvetrano青橄榄
–1/2个红洋葱，切成1/4英寸的薄片
–1杯纯正加州菲达奶酪或新鲜墨西哥软奶酪
–1/2杯椰枣丁
–1/2杯烤核桃碎
–1/4杯切粗碎的新鲜欧芹
–1/3杯橙汁
–1汤匙红酒醋
–1/2茶匙盐
–1/2茶匙胡椒粉
–1/4茶匙肉桂粉
–1/4茶匙香菜粉
–1/4茶匙姜粉
–5汤匙橄榄油，分置
–1 又1/2杯红提
–1杯去核Castelvetrano青橄榄
–1/2个红洋葱，切成1/4英寸的薄片
–1杯纯正加州菲达奶酪或新鲜墨西哥软奶酪
–1/2杯椰枣丁
–1/2杯烤核桃碎
–1/4杯切粗碎的新鲜欧芹
做法:
准备时间：20分钟
烹饪时间：40分钟
根据包装说明烹煮法老小麦。放置在一边，如需热食则加盖。
同时，将烤箱预热至华氏425°（摄氏218度）。在一个小碗中，将橙汁、醋、盐、胡椒、肉桂、香菜、生姜和1/4杯橄榄油搅拌均匀。放置在一边。
在烹煮法老小麦的同时，在一个中等大小的碗里，将红提和1茶匙剩余的橄榄油混合。把混合物放在有边烤盘的1/3处。用同样的碗将橄榄和1茶匙剩余的橄榄油混合，再将混合物放在另1/3的烤盘上。用同样的碗把洋葱和剩下的1茶匙橄榄油混合，把洋葱放在烤盘最后1/3处。烤15分钟，直到红提和洋葱变软并呈浅棕色。
把法老小麦放在碗里。铺上红提、橄榄、洋葱、奶酪、椰枣、核桃和欧芹。淋上橙汁混合物。把剩下的橙汁混合物放在一边搭配食用。4人份餐。
注：该食谱也可使用苹果、无花果或香橙片（果皮和所有）而不仅是红提。
烹饪时间：40分钟
根据包装说明烹煮法老小麦。放置在一边，如需热食则加盖。
同时，将烤箱预热至华氏425°（摄氏218度）。在一个小碗中，将橙汁、醋、盐、胡椒、肉桂、香菜、生姜和1/4杯橄榄油搅拌均匀。放置在一边。
在烹煮法老小麦的同时，在一个中等大小的碗里，将红提和1茶匙剩余的橄榄油混合。把混合物放在有边烤盘的1/3处。用同样的碗将橄榄和1茶匙剩余的橄榄油混合，再将混合物放在另1/3的烤盘上。用同样的碗把洋葱和剩下的1茶匙橄榄油混合，把洋葱放在烤盘最后1/3处。烤15分钟，直到红提和洋葱变软并呈浅棕色。
把法老小麦放在碗里。铺上红提、橄榄、洋葱、奶酪、椰枣、核桃和欧芹。淋上橙汁混合物。把剩下的橙汁混合物放在一边搭配食用。4人份餐。
注：该食谱也可使用苹果、无花果或香橙片（果皮和所有）而不仅是红提。
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© 2020 California Milk Advisory Board, an instrumentality
of the CA
Dept. of Food and Ag. All rights reserved.
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