轻度陈化、辣味，墨西哥红辣椒奶酪内部为白色奶酪，外皮是红色辛香料涂层。虽然相对坚实和干燥，它加热后仍能充分软化，使其非常时候磨碎后加入墨西哥菜肴、汤品和沙拉。

类似于马苏里拉奶酪，但拥有独特的辫状外观，瓦哈卡是一款白色、口味温和的半硬质奶酪，完美融化非常适合搭配三明治、披萨和玉米片。

白色、带有坚果风味、口感醇厚、半硬质，曼彻格是一款广受欢迎的即食奶酪。同时因为它融化性能良好，所以也很适合用来制作三明治和热菜。

白色、质地坚实、湿润度高，潘尼拉是一种口味温和，类似于干制压制后的里科塔的奶酪产品。但是潘尼拉奶酪不会融化。是搭配三明治、沙拉、水果和热菜的美味选择。

Similar to Provolone, Asadero is a white, firm cheese with mild, tangy flavor. It melts well, making it perfect for quesadillas, nachos, hamburgers, and sandwiches.

Similar to Feta, Cotija is white, semi-firm, and crumbly, and it has a salty, pungent flavor perfect for sprinkling over dishes like soups, beans, and salads. When aged, Cotija is often referred to as Queso Añejo.

Similar to Monterey Jack, Queso Quesadilla is pale yellow, semi-soft, creamy, mild-flavored, and perfect for melting, pan-frying, or simply snacking on.

被认为是里科塔奶酪的墨西哥风味版本，它是一款白色、质地柔软、湿润、带有颗粒感的奶酪，口感非常温和，几乎带有甜味。里科松奶酪非常适合用来制作沙拉、蘸酱、熟食和甜点。

白色、软质、湿润、口味温和，墨西哥白奶酪和墨西哥新鲜奶酪是最受欢迎的墨西哥式风味奶酪。它们是完美的顶料食材选择，也可作为熟食的馅料使用。