纯正加州乳品烹饪食谱集
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瓦哈卡奶酪配牛肉玉米包馅小卷
Recipes
配料:
制作牛肉馅料：
–1个白洋葱，切成1/4英寸的小块
–3汤匙番茄酱
–2汤匙辣酱油
–2汤匙酱油
–1个青柠榨汁
–3瓣大蒜，切碎
–1小撮盐
–1.5磅的牛腹胁肉
制作玉米卷：
–1汤匙纯正加州黄油，室温
–1包玉米面包和玉米松饼混合粉（可制作6到8个松饼），以及包装盒上提到需要的配料
制作顶料：
–1/2杯切碎的纯正加州瓦哈卡奶酪
–1/4杯切碎的新鲜香菜
–切成三角形的青柠，搭配食用
特殊器材：一个24杯迷你松饼罐
–1个白洋葱，切成1/4英寸的小块
–3汤匙番茄酱
–2汤匙辣酱油
–2汤匙酱油
–1个青柠榨汁
–3瓣大蒜，切碎
–1小撮盐
–1.5磅的牛腹胁肉
制作玉米卷：
–1汤匙纯正加州黄油，室温
–1包玉米面包和玉米松饼混合粉（可制作6到8个松饼），以及包装盒上提到需要的配料
制作顶料：
–1/2杯切碎的纯正加州瓦哈卡奶酪
–1/4杯切碎的新鲜香菜
–切成三角形的青柠，搭配食用
特殊器材：一个24杯迷你松饼罐
做法:
准备时间：25分钟
烹饪时间：4个半小时
制作牛肉馅料：在一个中等大小的碗里，混合洋葱、番茄酱、辣酱油、酱油、青柠汁、大蒜和盐。把牛肉放在慢炖锅里，加上洋葱混合物。盖上锅盖，用大火煮至肉足够嫩，可以撕碎，大约需3个半小时。
用两个叉子在慢炖锅里拆分牛肉。盖上盖子继续煮大约30分钟，直到肉非常嫩。
用长柄餐夹或漏勺把肉转移到砧板上，留下汤汁。把肉粗略切碎备用。
制作玉米卷：将烤箱预热至华氏400°（摄氏204度）。用1汤匙黄油涂抹24杯迷你松饼罐的杯子。放在一边。
根据包装说明制作玉米卷面糊。把面糊分别倒入松饼杯。在每份面糊上放2汤匙肉，浸入面糊中。烤大约12分钟至玉米卷变熟，。
食用方法：用小刀或小刮刀小心地松开松饼杯边缘，把包馅玉米卷转移到盘子里。上面放上奶酪和香菜，配上青柠三角块食用。
24份。
灵感来自：tablespoon.com
烹饪时间：4个半小时
制作牛肉馅料：在一个中等大小的碗里，混合洋葱、番茄酱、辣酱油、酱油、青柠汁、大蒜和盐。把牛肉放在慢炖锅里，加上洋葱混合物。盖上锅盖，用大火煮至肉足够嫩，可以撕碎，大约需3个半小时。
用两个叉子在慢炖锅里拆分牛肉。盖上盖子继续煮大约30分钟，直到肉非常嫩。
用长柄餐夹或漏勺把肉转移到砧板上，留下汤汁。把肉粗略切碎备用。
制作玉米卷：将烤箱预热至华氏400°（摄氏204度）。用1汤匙黄油涂抹24杯迷你松饼罐的杯子。放在一边。
根据包装说明制作玉米卷面糊。把面糊分别倒入松饼杯。在每份面糊上放2汤匙肉，浸入面糊中。烤大约12分钟至玉米卷变熟，。
食用方法：用小刀或小刮刀小心地松开松饼杯边缘，把包馅玉米卷转移到盘子里。上面放上奶酪和香菜，配上青柠三角块食用。
24份。
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© 2020 California Milk Advisory Board, an instrumentality
of the CA
Dept. of Food and Ag. All rights reserved.
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